Ingredientes:

     * 01 galo (4 a 5kg) cortado em pedaços médios

    * 05 kg de mãozinha de porco cortados em pedaços médios

    * 02 colheres (sopa) de coloral

    * 10 dentes de alho processados

    * 04 colheres de tempero de alhos e sal

    * 02 colheres (sopa) de gordura

    * 02 pitadas de noz moscada

    * 08 folhas de louro

    * 06 cebolas médias processadas

    * 04 pimentões médios processados

    * 01 dose de cachaça

    * Caldo de 1 limão

    * 01 molho de salsinha picada

    * 01 molho de cebolinha picada

    * Farinha de milho

Modo de Preparo:

    * Lavar o galo e deixar escorrer

    * Temperar numa tigela com a metade do tempero alho e sal, a noz moscada e o caldo de limão.

    * Limpar e temperar os pés de porco usando o tempero restante

    * Numa panela de pressão grande, refogar a metade do alho processado, com 1 colher de coloral

      e a gordura, deixar dourar e a seguir acrescentar o galo

    * Depois de refogado acrescentar 4 folhas de louro e água até cobrir

    * Deixar na pressão por aproximadamente 20 minutos

    * Usar o mesmo processo com o pé de porco

    * Acrescentar a cachaça

    * Verificar se ambos estão cozidos

    * Misturar em uma panela e acrescentar a cebola e o pimentão

    * Servir quente acompanhado de cebolinha, salsinha e farinha de milho.

- PRONTO! Agora é so saborear !